Tras la inauguración del restaurante The Market Madrid en diciembre de 2013 y su consolidación en la actualidad como una de las alternativas de cocina internacional de mercado más atractivas de la capital, el proyecto de emprendimiento familiar creció en octubre de 2021 con una nueva incursión gastronómica con la apertura de Taberna The Market Madrid.

Con el restaurante y la taberna en marcha, en enero de 2022 se abrió un nuevo capítulo a partir de la unificación de ambos conceptos en un nuevo local en C/Clara del Rey 24, con capacidad hasta 80 comensales y una nueva distribución de los espacios (terraza cubierta, zona de barra y comedor), que permite ofrecer un servicio con un toque más informal y más dinámico y también otro más elegante y sosegado, para hacer las delicias de todo tipo de clientes y celebraciones.

El proyecto, liderado por Jaime Anasagasti Giménez, integra la filosofía the The Market Madrid, es decir, un ESPACIO DE AUTOR, en el que, con una base irrenunciable por la COCINA DE MERCADO Y DE TEMPORADA, el comensal se sumerge en una experiencia muy rica en sabores, en la que el respeto por las tradiciones gastronómicas es irrenunciable, pero abriendo el paladar al mundo a través de ingredientes y recetas de otras latitudes.

Una propuesta, además, tremendamente DINÁMICA Y SORPRENDENTE. Y es que cada semana nuestra carta evoluciona en función de los alimentos que estén en el mercado y con los que se quiera probar e investigar. A ellos siempre les acompaña una cuidada selección de vinos y licores, escogidos por el propio Jaime, que, con su experiencia como SUMILLER, se esfuerza en elegir productores y productos alejados de las modas pasajeras, marcando su propia personalidad.

Aparte de este concepto, en el nuevo local os presentamos Taberna The Market Madrid, una INTERPRETACIÓN MUY PERSONAL Y MODERNA DE LAS TRADICIONALES TABERNAS. Se trata de un sitio con un toque más informal en todos los sentidos, tanto en la disposición del espacio como en la oferta de comida y bebida, para disfrutar de multitud de experiencias a lo largo del día con la mejor compañía: desde tomar una refrescante cerveza, de esas que están bien tiradas, o un vino con un delicioso y original pincho, echar un rato agradable departiendo con una copa acompañada de un irresistible postre y hasta comer o cenar, degustando una gran variedad de platos, llenos de SABOR Y CARÁCTER.

Como siempre nos hemos caracterizado desde nuestros inicios en 2013, nos mueve la VOCACIÓN POR LA GASTRONOMÍA Y LA HOSTELERÍA, un ADN que se percibe en cada detalle. Y como no puede ser de otro modo eso se traduce en un esfuerzo y un compromiso máximos por ofreceros un SERVICIO MUY PROFESIONAL Y PERSONALIZADO que se comprueban nada más entrar por la puerta.

Te esperamos. DÉJATE SORPRENDER por la familia The Market Madrid.